Brownies στο τηγάνι
Brownies στο τηγάνι
Υλικά:
100 γρ. βούτυρο
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
2 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Προαιρετικά: ξηροί καρποί, σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Αν θέλουμε, προσθέτουμε ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε με λίγο βούτυρο ή λάδι.
Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι και σκεπάζουμε με καπάκι. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να σταθεροποιηθεί αλλά να παραμείνει υγρό εσωτερικά.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
